A Sarawaki savanyú padlizsán Serikin Market Giant egy Borneó szigetéről, Malajziából (Sarawak, Serikin térsége) származó különleges Dayak tájfajta, amely nagy méretű, gömbölyű terméseket hoz. A bogyók színe az éretlen zöldtől a sárgán és narancson át akár vöröses árnyalatig változik, húsa sárgás, ehető és jellegzetesen savanykás ízű, ezért nyersen ritkán fogyasztják, főzve viszont kiváló levesekhez, currykhez és mártásokhoz, gyakran tamarind helyettesítésére. A Dayak konyhában pedig asam pedas és sambal alapanyagként is használják A növény napos fekvésben, meleg klímában rendkívül bőtermő és hosszú ideig szedhető.

Hozzáadva: 2026.01.