Epazote egy Közép- és Dél-Amerikából származó egyéves vagy rövid életű évelő fűszer- és gyógynövény. 80-120 cm magasságig növekszik. Csípős erős aromájáért levélzöldségként, fűszerként és gyógyteaként is fogyasztják. Nyersen az oregano, az ánizs vagy az édeskömény erőteljes aromájához hasonló, de annál jóval erőteljesebb ízt hordoz. A mexikói konyha hagyományosan a babból készült ételekhez használja mivel mérsékli a gázképződést ezek fogyasztása esetén. Nagy mennyiségben mérgező.

Hozzáadva: 2023.01.